Spinaziesalade met frambozen en champignons

Salades zijn perfect voor een heelijke (na)zomerdag. En het lijkt erop dat 2018 een echte Indian Summer brengt, dus dan komt deze spinaziesalade met frambozen en champignons nog erg goed van pas! Lekker bij een barbecue, of gewoon als diner met een pistoletje on the side.

De eerste keer dat ik deze spinaziesalade met frambozen at, was bij een collega thuis. Samen met enkele andere collega’s was ik uitgenodigd om bij haar te komen eten, en allemaal waren we razend enthousiast! Wat een heerlijke, frisse salade! Dus met toestemming van haar, deel ik vandaag met jullie deze spinaziesalade met frambozen en champignons.

De frambozendressing is van AH eigen merk, maar waarschijnlijk ook wel in vergelijkbare varianten bij andere supermarkten verkrijgbaar.

Categorie, MoeilijkheidBeginner

De perfecte salade voor een (na)zomerse dag!

Porties4 porties
Voorbereidingstijd10 minKooktijd5 minTotale tijd15 min

Ingrediënten
 200 gr Spinazie
 250 gr Champignons
 15 gr Pijnboompitten
 75 gr Spekblokjes
 150 gr Gerookte kip
 150 gr Frambozen
 15 ml Fram­boos-bal­sa­mi­co dres­sing

Instructies

Snij de champignons in dunne plakjes.

Snij de gerookte kip in blokjes.

Bak de spekjes krokant.

Bak de pijnboompitten bruin.

Verdeel de spinazie over 4 kommen.

Voeg de gerookte kipblokjes, uitgebakken spekjes, champignonschijfjes en pijnboompitten toe aan de spinazie.

Garneer de salade met de fram­boos-bal­sa­mi­co dres­sing en verse frambozen.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden:

166 Kcal / 14 gr Eiwit / 10 gr Vet / 4 gr Koolhydraten

Ingrediënten

Ingrediënten
 200 gr Spinazie
 250 gr Champignons
 15 gr Pijnboompitten
 75 gr Spekblokjes
 150 gr Gerookte kip
 150 gr Frambozen
 15 ml Fram­boos-bal­sa­mi­co dres­sing

Directions

Instructies
1

Snij de champignons in dunne plakjes.

2

Snij de gerookte kip in blokjes.

3

Bak de spekjes krokant.

4

Bak de pijnboompitten bruin.

5

Verdeel de spinazie over 4 kommen.

6

Voeg de gerookte kipblokjes, uitgebakken spekjes, champignonschijfjes en pijnboompitten toe aan de spinazie.

7

Garneer de salade met de fram­boos-bal­sa­mi­co dres­sing en verse frambozen.

8

Eet smakelijk!

Voedingswaarden:
9

166 Kcal / 14 gr Eiwit / 10 gr Vet / 4 gr Koolhydraten

Spinaziesalade met frambozen en spekjes

Spinaziesalade met frambozen en champignons

Laat een reactie achter